Producten

Bokkerijder dressing

Spannend, Streekgevoelig en Gewaagd

Een saus met vele doeleinden die zowel warm als koud te gebruiken is, met ingrediënten zoals Ingedaeler kruidenbitter, onsterfelijkheidskruid, vlierbes en appelstroop.

Deze saus is ontwikkeld met ingrediënten van lokale ondernemers uit Zuid-Limburg, uit plaatsen waar de voormalige Bokkenrijders hebben gewoond. 

Ambiorix dressing

Betoverend en Krachtig

Een Romeinse dressing voor salades en een basis voor een saus, waar onder andere maretak-kruiden, duivelsdrek en dillezaad in zijn verwerkt.

Deze dressing is ontstaan vanuit een fascinatie voor de geschiedenis van de Romeinen in mijn dorp Rimburg. Hier hebben ze een mooie nederzetting hadden gebouwd, maar veel tegenstand ondervonden van de Galliërs en hun toverdrank.

Koempelstoof

Ondergronds Genot

Een stoofpot uit Kerkrade van rundvlees, vergeten groenten, stroop, mosterd en Kichroadsj Koelmentje likeur.

Deze stoofpot is een eerbetoon aan alle voormalig mijnwerkers en hun gezinnen.




Verkrijgbaar in potten van 1 liter en een halve liter. 

Rimburger

Grenzenloos en Verbonden 


Een hamburger met ingredienten zoals gehakt, appel, prei, ui, diverse kruiden waaronder Hildegard van Bingen kruid. Alle ingrediënten komen van kleine ondernemers rondom het kleine dorp Rimburg.

Deze burger is ontstaan als eerbetoon aan de geschiedenis van Rimburg, met respect voor de lokale heldhaftigheid tijdens de Tweede Wereldoorlog en de gevolgen hiervan. 



Verkrijgbaar in burgers van 125 gram en 250 gram.

Wiggins burger

Alabama Proud

Een hamburger van 250 gram met ingrediënten zoals gehakt, paprika en een Amerikaanse kruidenmix.

Deze is ontwikkeld ter ere van het 75-jarig bevrijdingsjubileum van Zuid-Limburg door de Amerikanen, maar vooral als eerbetoon aan sergeant Jefferson Wiggins (een Afrikaans – Amerikaans soldaat en één van de 300 ondergewaardeerde soldaten die in Zuid-Limburg voor ons land hebben gevochten).

Deze hamburger wordt vergezeld van een Afrikaans – Amerikaanse saus. 


Sjoesnie

Anger Tokui oftewel Andere Keuze

Een gezellig plankje met verschillende Limburgse ingrediënten, sla-garnituur, vergezeld van de Bokkerijdersaus en 2 eetstokjes.

Dit product is ontwikkeld met een knipoog naar de zeer gewilde Japanse sushi, maar vooral om toeristen uit te dagen nieuwe Limburgse producten te proberen naast het geijkte Zoervleisj en Vlaai.